Risveglio
Cantina Mezzanotte

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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

Das Aushängeschild der Produktion von Cantina Mezzanotte: unser „Risveglio“ – mit der Herkunftsbezeichnung Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – ist eine exzellente Interpretation der renommiertesten Rebsorte der Marken und zählt zu den angesehensten weißen Rebsorten Italiens. Dieser Wein präsentiert sich frisch, weich und aromatisch, mit einem moderaten Alkoholgehalt. Eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung in der Flasche, bringen die typischen Eigenschaften dieser Rebsorte in unserem Wein besonders zur Geltung.

Produktdatenblatt

👁️ Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, typisch für einen jungen Verdicchio.

👃🏻 In der Nase entfaltet er feine und recht intensive fruchtige Aromen, insbesondere von grüner Apfel.

👄 Am Gaumen präsentiert er sich frisch; die ausgeprägte Säure, kombiniert mit einer angenehmen Mineralität, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Persistenz.

BEZEICHNUNG: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

REBSORTE: 100% VERDICCHIO

FLASCHENGRÖSSE: 0,75 L (0,375 L AUF ANFRAGE AB EINER MINDESTBESTELLMENGE VON 1.000 FLASCHEN)

ANBAUGEBIET: OSTRA VETERE UND SERRA DE' CONTI

BODEN: MITTELSCHWER, TENDENZIELL LEHMHALTIG

HÖHENLAGE: 150 ü. M.

AUSRICHTUNG: SÜD UND SÜDWEST

ERZIEHUNGSSYSTEM: DOPPEL-GUYOT

PFLANZABSTAND: 2,80 x 1,20

DURCHSCHNITTSALTER DER REBEN: 20-30 JAHRE

LESEZEITPUNKT: ANFANG SEPTEMBER

TRAUBENERTRAG: 100 - 120 DOPPELZENTNER/HA

LESE: VON HAND

GÄRUNG: IM EDELSTAHLTANK

AUSBAU: ETWA 6 MONATE IM EDELSTAHLTANK

FLASCHENREIFE: MINDESTENS 3 MONATE

ALKOHOLGEHALT: 12,0 %

SERVIERTEMPERATUR: 8°- 10°

 

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