Cantina Mezzanotte

Luna

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI RISERVA CLASSICO DOCG

La denominazione «Riserva» rappresenta l’espressione più elevata del Verdicchio. «Luna» nasce da un vigneto unico, monoparcellare, di più di sessant’anni, da cui si ottiene un vino di grande struttura e di grande pregio, con una peculiare combinazione di freschezza, complessità aromatica e potenzialità di invecchiamento (dai 5 ai 10 anni, o anche più, per le migliori annate).

Scheda

👁️ All’occhio è di colore giallo dorato, tipico di un Verdicchio da invecchiamento, che si intensifica nelle versioni più longeve.

👃🏻 Al naso rivela sentori fruttati, in particolare di frutta bianca, mela e pera, di agrumi, limone e pompelmo, fiori bianchi e frutta secca, mandorla, minerali, intensi e marcati.

👄 Al palato risulta secco, armonico, con una buona struttura e persistenza; l’acidità è ben equilibrata dalla morbidezza, con una piacevole freschezza; il finale lungo e leggermente ammandorlato.

DENOMINAZIONE: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI RISERVA CLASSICO DOCG

VITIGNO: VERDICCHIO 100%

FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 L

ZONA: SERRA DE' CONTI, MONOPARCELLA

TERRENO: SABBIOSO E ARGILLOSO

ALTITUDINE: 250 S.L.M.

ESPOSIZIONE: SUD

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: A DOPPIO GUYOT

SESTO DI IMPIANTO: 2,80 x 1,20

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 60 ANNI

EPOCA VENDEMMIALE: RACCOLTA SCALARE, DA INIZIO A FINE SETTEMBRE

RESA UVE: 80 Q/HA

RACCOLTA: MANUALE

FERMENTAZIONE: IN ACCIAIO

MATURAZIONE: IN BOTTI DI CEMENTO VETRIFICATO PER CIRCA 3 ANNI

AFFINAMENTO: IN BOTTIGLIA PER ALMENO 10 MESI

TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°

Secondi di carne bianca, secondi di pesce, secondi di terra, zuppe

 

Solo vini biologici

Il vino si fa in vigna, prima che in cantina, per questo la nostra filosofia è da sempre e rimarrà quella di adottare una agricoltura sana con adeguate tecniche agronomiche, nel rispetto dell'uomo e dell'ambiente.

Tradizione e innovazione

Dal 1925 realizziamo vini autentici, che rispecchiano i vitigni e il territorio, con una produzione che è sapiente miscela di tradizione e innovazione.

I nostri valori

Made in Marche

Autenticità

Rispetto