Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è uno dei vitigni bianchi più rappresentativi delle Marche, apprezzato per la sua versatilità e capacità di affinare ed evolvere in vini di alta qualità. Originario della zona collinare dei Castelli di Jesi (22 comuni della provincia di Ancona e 2 della provincia di Macerata) questo vitigno si distingue per la sua capacità di esprimere al meglio il terroir, grazie a un equilibrio naturale tra acidità e struttura.
Caratteristiche del Territorio
Il territorio dei Castelli di Jesi è caratterizzato da colline dolci e ben esposte, con suoli di medio impasto, prevalentemente argillosi, sabbiosi e calcarei, che contribuiscono a conferire al vino una spiccata mineralità. L'altitudine varia tra i 100 e i 700 metri sul livello del mare, offrendo condizioni climatiche ideali per la coltivazione del Verdicchio, con una buona escursione termica tra il giorno e la notte.
Influenza del Clima
Il clima mediterraneo della regione, mitigato dalla vicinanza del Mare Adriatico, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, esaltando le caratteristiche aromatiche e preservando l'acidità naturale. Le estati calde e secche, insieme a inverni miti, contribuiscono a una produzione costante e di qualità.
Caratteristiche del Vino
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi si presenta generalmente con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet complesso con note di fiori bianchi, frutta matura come mela e agrumi, e una caratteristica nota minerale. Al palato, è fresco, sapido, con una buona struttura e un finale ammandorlato tipico del vitigno. La sua versatilità lo rende adatto sia a vini giovani e freschi che a versioni più strutturate e affinate in elevazione.
Queste qualità rendono il Verdicchio dei Castelli di Jesi un vino apprezzato a livello internazionale, un vino di grande struttura e eleganza, capace di accompagnare una vasta gamma di piatti, dai frutti di mare ai formaggi stagionati.
